大家有没有想过绿茶好喝的原因呢？是苦后回甘？亦或是它的鲜爽？
当我们在讨论好茶的标准的时候，其实我们真正在说的是“”茶氨酸“”。当在良好的冲泡方式下，优质的绿茶会有一缕淡淡的清香而这股清香主要来自于茶叶中的氨基酸，这个氨基酸中有将近一半的茶氨酸。
茶氨酸不是组成蛋白质的氨基酸之一，更不是人体的“必需氨基酸”。煮肉的时候，蛋白质中的谷氨酸和谷氨酰胺从蛋白质中释放出来，成为“游离”的谷氨酸盐。茶叶中的茶氨酸也是游离的，因为结构上的相似，也会产生类似的鲜味（肉味，^_^）。这种鲜味是茶的风味组成中至关重要的一种，也是判定“好茶”的标准之一。
茶氨酸的含量跟茶的品种、部位甚至季节等因素有关，一般而言，它能占到茶叶干重的1%到2%。经过冲泡它在茶汤中的浓度就比较低了，产生的鲜味在多数人的“鲜味阈值”附近——也就是说，更高就容易感受到，更低就不容易感受到了。
春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制，这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝。相对来说，夏茶和秋茶生长采摘时温度较高，光合作用旺盛，所以茶氨酸含量低而茶多酚含量高，就远不如春茶好喝了。
所以说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝。
檀香山采用鲜嫩的檀香叶嫩芽，巧手天工烘炒而成的顶级檀香保健茶，含有人体所需的氨基酸达三十多种，其中的y-氨基丁酸含量丰富，还有稀缺的牡荆素/异牡荆素。
长期饮用檀香茶不仅能修身养性、消除疲劳、增强体质，还能理气、健胃、消脂降压，是一种不可多得的又适合长期饮用的绿色饮品。
一杯茶，一份香醇，香道，源远流长。
檀香山 就是您的选择！